パン工房 佳⚡︎5

手作りのパン販売

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不思議な手作りパンが、サンパーク奥富の受付カウンター脇に並ぶ様になったのは昨年から。もくもく会のランチは手短にと、3個入り袋を一つ、毎週日曜日に家にいないことの罪滅ぼしにと、家内にもと一つ持って帰りました。家内は美味しいと喜び「どこのパン屋さんだろう」とラベルを見ると・・・

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ラベルには「パン工房 佳」と、サンパーク奥富の近くのパン屋さんでした。美味しいといえば美味しいのですが、不思議で面白い美味しさなのです。家内が言うには「毎週日曜日買ってきてくれるけど、全部違うパンだよ。こんな『ちくわ』が入ってるパンなんて、初めて食べた」と。

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一体どんな人が作っているのだろうと知りたくなり、「パン工房 佳」を訪ねました。佳さんは30歳のパン職人さんとのこと、驚きました。家内の話を佳さんに伝えると、「銀座のパン屋で修行してきて、お客さんが飽きない様に、手作りパンのメニューは300ある」とのこと、さらに驚きました。

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パン屋の枠組みの中に留まろうとせず、その枠組の超越を目指す。開店してまだ1年だというのに、まだ30歳だというのに・・・「いや、だからできるのだろう」と私は感じました。コロナ禍で飲食店が多大な影響を受けたのにもかかわらず、自分の目指す手作りパン屋に挑戦し、開店させてしまう・・・

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昨年11月「⚡️サイクル3」、エントランスで販売してもらったところ、来場人数が少なかったにもかかわらず、200個以上の手作りパンは完売したとのこと。来場者の方にも喜んでもらえた様でした。5/25（日）開催「⚡️サイクル4」では、会場内にて出店してくれるので、ランチの心配は無用です。

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素材にこだわった手作りのパン。

【焼き団子もり善🅿️】毎週木曜日 11時30分〜18時まで営業

【狭山市下奥富本店】火〜土曜日 10時〜17時まで営業（木曜日は12時から営業）

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N35.8797163,E139.4280911,Z17 〒350-1332+埼玉県狭山市下奥富７９８

埼玉県狭山市下奥富798

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